Arte com rolhas! – Parte 1

Após aquele estouro indescritível da rolha sendo retirada, do líquido preenchendo suavemente a taça e das pessoas se afogando no mundo inebriante do vinho, poucos guardam a rolha ou investem algum tempo para ela, que foi, sem dúvida, essencial para manter o sabor e aroma do líquido intactos.

Um brinde a todos aqueles que guardam suas rolhas e ainda mais aqueles que as colocam como matéria-prima de suas obras, artes e afins. Com certeza o resultado fica muito bem apresentável e será sempre uma fonte inesgotável de lembrança para seus autores que, ao longo dos anos, se deliciam com bons vinhos e os deixam estampados eternamente de alguma forma na sua vida, como uma bela arte construída.

Para valorizar ainda mais os trabalhos feitos com as rolhas, vou apresentar diversas fotos de resultados inusitados e criativos, que as utilizaram como matéria-prima. Nestas seções poderemos ver diversos itens de decoração da casa, móveis, quadros, artes e muitos outros. Vale a pena conferir e, principalmente, começar a soltar a criatividade com a sua coleção de rolhas...

Nesta primeira parte apresento o Mosaíco de Rolhas, onde o artista Saimir Strati reuniu cerca de 229.764 de rolhas para dar forma a uma arte ecológica, de dimensões e beleza inacreditáveis.

Seu trabalho foi registrado como o maior Mosaíco de Rolhas do mundo, construído ao longo de 14 horas diárias por 27 dias. A arte foi feita um grande banner no Sheraton Tirana Hotel & Towers, onde os visitantes foram presenteados com uma performance especial de arte ao vivo, do autor colando rolha por rolha, de cores e dimensões diferentes, até formar a obra-prima que tem cerca de 96 metros quadrados e retrata uma pessoa tocando violão.

O produto final, uma cena magnífica do Mediterrâneo, foi chamado de “Romeo with a crown of grapes playing the guitar while dancing with the sea and the sun”, da tradução livre “Romeo com uma coroa de uvas tocando violão enquanto dança com o mar e com o sol”.

Vejam que resultado surpreendente:

O artista Saimir Strati e seu grande Mosaíco de Rolhas

Rolha por rolha: um total de 229.764 rolhas coladas para formar a arte

Dimensões inacreditáveis, quase 96 metros quadrados de arte

O resultado final, uma obra-prima

 

Abra um bom vinho, guarde a sua rolha e aproveite!

Até a próxima "Arte com Rolhas"!

Quem são os maiores consumidores de álcool do mundo?

Um estudo realizado pela OMS, Organização Mundial da Saúde, revelou que os cidadãos da pequena República da Moldávia são os maiores consumidores de álcool puro do mundo. Segundo o relatório, eles bebem o equivalente a mais de 18 litros de álcool puro por ano, o que representa quase três vezes mais que a média global, de 6,1 litros por pessoa, por ano.

O principal objetivo da OMS com estes levantamentos é incentivar os governos de todo o mundo a combater o alcoolismo e o consumo excessivo de álcool. Algumas estimativas apontam que o álcool causa aproximadamente 2,5 milhões de mortes em todo o mundo a cada ano, incluindo 320 mil jovens com idades entre 15 e 29 anos. O álcool é o terceiro fator de risco para a saúde e responsável por mais mortes que a Aids ou a tuberculose. Por isso, o que eles mais querem é uma posição mais agressiva frente a este problema, com campanhas, legislações e fiscalizações mais rigorosas.

A Moldávia, espremida entre a Romênia e a Ucrânia, é um dos países mais pobres da Europa. O país é um produtor de vinhos, onde muitas pessoas optam pelo elevado consumo de vinhos caseiros e baratos, além de vodka e outras bebidas alcoólicas.

Quando se trata do consumo de álcool excessivo, outros países pós-soviéticos também foram identificados como culpados. Enquanto ao redor do mundo apenas 6,2% de mortes masculinas e 1,1% femininas estão ligadas ao álcool, na Rússia, este percentual sobe para cerca de 20% para os homens e representa, atualmente, uma das principais causas da baixa expectativa de vida no país, em torno de 60 anos. Enquanto isso, entre as mulheres, o percentual de mortes relacionadas ao álcool chega a 6%.

Rússia e Ucrânia são países reconhecidos pelo seu elevado consumo de vodka, mas nos 20 anos passados desde o colapso do comunismo, a cerveja também foi adicionada a lista de preferências (sendo apenas recentemente classificada como bebida alcoólica na Rússia).

A Rússia tem uma longa história de problemas relacionados ao álcool e uma tentativa (na minha humilde opinião pouco incisiva) de combatê-lo. Ainda no passado, Mikhail Gorbachev tentou proibir a venda de vodka ao longo do dia, deixando-a restrita para poucos horários, que levou esta bebida alcoólica a tornar-se um pouco impopular pois ainda assim haviam outras bebidas que interessavam os consumidores, como a cerveja e outras aguardentes. Nos últimos anos, muitas regiões deste país, incluindo Moscou, têm proibido a venda de bebidas durante o horário noturno, enquanto em alguns lugares mais restritos, estão tentando proibir a venda de álcool nos finais de semana.

Esta semana o chefe da Suprema Corte da Rússia anunciou que, dos 12.000 assassinatos processados no país durante o ano de 2010, 75% deles foram realizados sob a influência de álcool.

A Grã-Bretanha, não muito atrás deste pelotão líder, consome cerca de 13,4 litros de álcool puro por ano, um pouco abaixo dos 18,1 litros dos moldávios e 16,5 litros consumidos pelos tchecos, que imperam na segunda posição. No último ano, os britânicos consumiram mais cerveja do que qualquer outro tipo de álcool, enquanto os russos optaram por outras bebidas alcoólicas.

O alarmante consumo da Mondávia foi constituído de forma igual entre vinho, aguardente e cerveja. O relatório da OMS confirmou que, apesar dos Moldávios beberem mais do que todos, Rússia e Ucrânia são os países em situação mais grave, considerando como e quanto bebem os consumidores.

Países de maior consumo de álcool:

(Consumo estimado de álcool por pessoa, em litros)

Moldávia: 18,22

República Checa: 16,45

Hungria: 16,27

Rússia: 15,76

Ucrânia: 15,6

Estônia: 15,57

Andorra: 15,48

Romênia: 15,3

Eslovênia: 15,19

Bielorússia: 15,13

Reino Unido: 13,37

O álcool pode ser um problema crítico para a população mundial, se não tratado com a devida importância. Moderação.

Fonte: The Independent 

Qual vinho pedir? Um pequeno guia para o primeiro encontro!

E ali está você. Sentado naquela mesa redonda, iluminada por luzes amarelas de baixa intensidade, que deixam o ambiente confortável. Os talheres ajustados e as taças sedentas para estarem cheias. Cara-a-cara com a pessoa desejada, a pouca distância, aquela mulher/homem que você batalhou muito pra conseguir conquistar para um primeiro encontro. Aquela mulher que mais parece uma mistura perfeita entre a Gisele Bündchen e a Angelina Jolie, ou aquele homem que mais parece a soma do Brad Pitt com o escritor do “Histórias e Vinhos”.

Tudo vai bem, a conversa agradável, intrigante. O pedido principal foi feito. Entre uma e outra risada os olhares se cruzam. O pensamento mútuo se transforma em adjetivos, como maravilho e perfeito. Até que a carta de vinhos é apresentada para você. Tudo fica em silêncio, parece que todos a sua volta te encaram nos olhos e esperam sua resposta!

Calma. Isso não é nada demais...

A idéia é que o vinho não seja o alvo da noite, que a sua escolha não seja não uma decisão demorada, muito complexa ou muito menos sofrida. O vinho deve ser apenas uma ponte, uma bebida para acompanhar o desconhecido, a conversa e a paquera.

Respire fundo. Tudo está sob controle. Avalie qual a melhor opção para o seu pedido, específico para a noite, o prato e mesmo o gosto de cada um. Como o gosto do seu par ainda é um campo a ser descoberto, atente ao menos as 3 opções básicas de acordo com o seu par, antes da decisão:

1. Se a pessoa for apreciadora de vinhos de longa data, fica muito mais fácil escolher. Neste caso, o vinho poderá ser ainda mais um motivo para entrelaçar os sentimentos e experiências. Neste caso, deixe que o momento da escolha seja mais longo, valorize. Pergunte por experiências e preferências. Façam a escolha juntos. Esta poderá ser a primeira escolha conjunta dos dois (para tantas outras do futuro próspero deste primeiro encontro, como a cor do primeiro carro, a localização da casa, o nome do primeiro filho, etc).

2. Caso a pessoa goste, mas não seja realmente uma apreciadora, não é vergonha alguma perguntar um pouco dos seus gostos, qualquer informação que você tirar poderá ser útil na escolha do vinho. Mas muito cuidado: você não quer deixá-la(o) constrangida(o).

3. Caso a pessoa esteja iniciando: Boa sorte. Aqui você deverá arriscar, colocar a prova todo o seu conhecimento adquirido ao longo dos anos, das degustações, das horas investidas em leituras de blogs, livros e revistas especializadas. Eu encaro como um resultado positivo apenas o fato da pessoa deixar o vinho acompanhar o encontro e achar o vinho agradável ao final de tudo. Se ela gostar, ou qualquer coisa além disso, melhor ainda! Começou bem no mundo do vinho, mas no mundo do relacionamento só o futuro dirá.

Depois disso é hora de escolher, e aí vão algumas dicas. Neste momento, lembre-se de alguns itens importantes, como estes que esclareço:

Sommelier ou não?

Ao contrário do que muitos consideram, pedir o conselho do sommelier não é um sinal de fraqueza ou de falta de conhecimento (estou considerando um bom restaurante e um bom sommelier). A sua colaboração pode ser importante e valiosa, principalmente porque ele poderá indicar o mais adequado para o(s) prato(s) pedido(s) e para o momento. Além disso, com o seu conhecimento da carta, ele poderá apresentar os bons vinhos e os grandes achados da carta. Esta primeira dica reforça o que disse acima, pois isso facilita a sua escolha e a torna apenas um detalhe da noite, permitindo você a voltar novamente os olhos para o seu par.

Arrisque

Complementando o item anterior, que pode ser uma alternativa ou uma saída em alguns casos, eu realmente sou do partido de frente que tem como lema: Faça você mesmo. Pense, compare, arrisque, tente, associe e peça! Coloque em prática o seu conhecimento adquirido ao longo dos anos, das degustações, das horas investidas em leituras de blogs, livros e revistas especializadas.

Combinando com cuidado

Para aqueles que decidiram pelo item anterior, esta dica é importante: combinar tudo bem, mas cuidado para não ser excessivo. Você não quer parecer um chato, ainda mais quando a pessoa não se interessa tanto pelo tema. Deixe fluir naturalmente.

Lembre-se de algumas combinações interessantes de sabores e aromas. Peça por vinhos de menor produção, as vezes mais expressivos. Evite um vinho que tenha a tendência por um álcool excessivo. Lembre-se de acalmar taninos mais chamativos com o prato pedido. Mantenha os olhos abertos para regiões menos famosas ou variedades de uva diferentes, boas opções na busca por inovação e qualidade.

Outra dica é optar por combinações da origem do prato com a do vinho, pode ser um passo simples, rápido e muito recomendado. Um prato português entrelaçado com um bom vinho português, a diversidade dos vinhos espanhóis aguçando os sabores da comida espanhola, e assim por diante.

O resultado poderá ser um vinho perfeito para a noite, com tudo feito a dois, inclusive a escolha do vinho. Ou mais um motivo para pedir um segundo encontro (se você fizer sua parte, não é pelo vinho que ele seria negado).

            Evite

Evite os vinhos nos quais os produtores gastaram muito tempo no rótulo e pouco no líquido.

Vinhos produzidos em grandes quantidades não são os melhores pra este encontro tão importante. Se você pensa no vinho como um acompanhante, eles podem não ter a mesma expressividade do momento. Além disso, vinhos acessíveis e amplamente distribuídos poderiam ser consumidos em qualquer outro lugar, em qualquer outra ocasião e com qualquer outra pessoa.

E outra, um vinho um pouco mais especial poderá trazer ótimas lembranças para os anos seguintes do casal (é claro, no caso dos que apreciam o vinho, ou seja, os que provavelmente terão acesso a este texto).

Você e não o vinho

Há uma diferença entre vinhos muito baratos e vinhos muito caros. Eu não recomendo nenhum dos extremos. O mais barato pode destoar um pouco da comida e consumir o sabor do prato, impedindo que vocês dois aproveitem o que foi pedido. Na outra extremidade, um vinho muito caro, além de não ser necessariamente o melhor, poderá ser sinônimo de esbanjamento. O intuito não é impressionar, mas apenas conquistar! E isso não é o vinho ou o seu preço que fará, mas apenas você. Certo?

Passado valorizado

Todos os bons vinhos que já provou devem vir a sua mente. Neste intuito você poderá valorizar e optar por vinhos das regiões de maior preferência, e isso é fato: cada um tem a sua. Opte por regiões que conhece, que aprecia, que são sempre bem-vindas, pela tradição, qualidade e adaptabilidade. Recorra ao seu passado e ao que mais te agrada, desde as combinações mais prazerosas e inesquecíveis, deixando passagem para a inovação. Opte pelo seu gosto.

Passado anulado

Nunca peça um vinho que tomava com a sua ex-namorada ou ex-namorado, por exemplo. Isso poderá ser a chave para uma bola fora. Imaginem no auge da noite, os dois mais descontraídos e íntimos e você solta alguma associação com o passado? Este poderá ser o seu passaporte para ir para casa sozinho no sábado a noite assistir ao Zorra Total. Quer coisa mais deprimente que isso?

Moderação

A outra grande chave da noite deverá ser a moderação.

Quando pensamos no encontro em si, não beba excessivamente. O vinho deve deixar a noite ainda mais agradável. Mas não passe do limite, pois tudo poderá ficar desagradável.

E o mais importante: seja responsável. Se beber, não dirija. Acompanhar o seu par em um táxi ou com o serviço do restaurante não tem problema algum. Ao menos assim vocês garantem um novo encontro...

O primeiro vinho

O primeiro vinho pode dizer muito a seu respeito. Procure por um vinho que mostre um pouco de você, que expresse a intensidade do momento em aromas e sabores indescritíveis. Que marque um momento a dois, que poderá ser lembrado por toda a vida.

Que o seu primeiro encontro seja para sempre inesquecível e te traga um segundo, terceiro e outros momentos e anos felizes. Como são os meus.

Boa sorte e boa noite.

Alerta Vermelho: Aquecimento global e vinho, o presente polêmico de um futuro incerto

Se você é daqueles que ama um bom vinho, saiba que este produto poderá ser muito prejudicado com o aquecimento global. Entenda o porquê, saiba qual a influência das mudanças no padrão climático no cultivo de uvas. Alerta vermelho para o líquido vermelho. Eu deixo a pergunta: Qual será o futuro do vinho?

A indústria do vinho poderá ser vítima direta das alterações climática nos próximos 50 anos, principalmente porque as matérias-primas, as uvas, são delicadas e crescem em poucos lugares ao redor do mundo. A mudança nos padrões climáticos devido ao aumento do efeito estufa, liberação de gases e seu acúmulo na atmosfera, poderão implicar em sérios prejuízos para o cultivo das uvas e, consequentemente, para a produção de vinho.

Nos últimos 100 anos, a temperatura média da Terra aumentou cerca de 0,7 ^oC (cerca de 1,4 graus Fahrenheit). Para o futuro, espera-se uma elevação média de 1,1 a 6,4 ^oC, até o final do século 21 (Discovery, 2009).

Um dado alarmante foi publicado pela revista “Proceedings of National Academy of Sciences”, onde o trabalho descreve que caso as temperaturas mais altas, as secas e ondas de calor sejam como o esperado, as regiões vitivinícolas deverão ser reduzidas em cerca de 80% até 2100, pois uma coisa é clara desde já: as uvas não conseguem lidar com calor excessivo (Wise, 2010).

Evolução preocupante: Dados específicos

Na Espanha, durante os últimos 50 anos, as temperaturas durante a estação de crescimento das uvas aumentaram uma média de 2 ^oC (ou 3,6 graus Fahrenheit) (BBC, 2008).

Apenas entre os anos de 1945 e 1999, as temperaturas na França aumentaram o suficiente para adiantar a colheita de três semanas a um mês.

Nos EUA, as mudanças climáticas observadas em regiões como Sonoma, Napa e Santa Barbara deixam o país em estado de alerta. Apenas em Napa, as temperaturas subiram cerca de 3 ^oC nos últimos 75 anos. Em algumas regiões o período de crescimento das uvas aumentou cerca de 50 dias devido as variações climáticas.

Para 2050, as expectativas mostram que grandes áreas do sul da Itália, Península Ibérica, Califórnia, Austrália, África do Sul e sul da França poderão ser arruinadas para o plantio das uvas. Os efeitos no cultivo de uvas são sérios e alarmantes.

Por outro lado, o cultivo de vinhas está aumentando em regiões mais frias, como sul da Inglaterra, Suécia, Dinamarca e Finlândia. Será este o nosso padrão de vinhos no futuro?

A combinação arruinada: Extra

Se você é daqueles que, entre uma taça e outra, come uma fatia de pão para quebrar o gosto do vinho, limpar o paladar e para manter o vigor da noite, preocupe-se. Falamos das preocupações para o futuro do vinho, mas no caso do famoso pão francês o assunto é ainda mais grave.

Você já pensou em não encontrar mais este alimento milenar em sua mesa?

Mas é isso mesmo que um estudo realizado pela prestigiada revista Science e discutido pela Super Interessante, destaca. O trabalho analisou o impacto das mudanças climáticas nas quatro principais culturas consumidas pela população mundial: Trigo, arroz, milho e soja, e concluiu que a produção de trigo é a mais afetada pelo aumento da temperatura. Pães, massas e biscoitos poderão, um dia, ser escassos.

           

Degustações do futuro:

Depois de todas estas constatações, podemos imaginar como serão as degustações no futuro?

Vinhos Gran Reserva de Oymyakon (pequena vila na Rússia) ou de Yakutsk (Sibéria, Rússia), as duas regiões mais frias do mundo, serão os mais requisitados. O acompanhamento será uma massa industrial de glúten artificial. Ah, será que as avaliações da noite seriam conduzidas por Robert Parker Jr I ou II?

Quando o tema é aquecimento global, resta apenas uma consideração: Qual será o futuro do vinho? O fato é que o presente é polêmico, e o futuro incerto.

Fontes:

Discovery, 2009 – Discovery.com

Weise, 2010 – USA Today 

BBC, 2008 – BBC

Super Interessante, 2011 - Super Interessante

Por dentro da adega secreta do Governo Britânico: 2 milhões de libras em relíquias intocadas

O governo do Reino Unido manteve em segredo, até recentemente, o conteúdo de sua adega, que fica debaixo de uma grande mansão em Londres, uma propriedade da Rainha alugada para o governo. A adega contém cerca de 39.000 garrafas entre vinhos e outras bebidas alcoólicas.

Durante anos, todos os detalhes do conteúdo foram mantidos em sigilo, ainda que tudo tenha sido financiado pelos contribuintes britânicos. Se este conteúdo fosse vendido no mercado, o montante atingido poderia chegar a uma pequena fortuna: no mínimo de 2 milhões de libras.

Seja bem-vindo a adega do Governo!

Guardados por décadas

Os vinhos desta adega são, provavelmente, alguns dos melhores que você poderia desejar degustar. A poeira existente em alguns produtos revela que diversos vinhos e bebidas foram adquiridos há muitas décadas, e estão intocados desde então. Eles estão ali, disponíveis para os primeiros-ministros, presidentes, reis e rainhas.

O acesso a este lugar é restrito, e o jornalista que conseguiu cobrir a matéria diz que foram após muita tentativa e insistência que ele conseguiu fazer a matéria. Um grande prazer para qualquer profissional e amante do vinho desvendar alguns dos vinhos e relíquias desta adega secreta. O jornalista da matéria revela que a suou frio quando pegou uma garrafa de um Chateau Latour 1961 e ficou sabendo o preço, e pior, quando lhe avisaram que ele deveria pagar caso a garrafa caísse. Ainda que suavemente, ele brinca nunca ter colocado tão rapidamente uma garrafa no seu lugar! O valor apenas desta garrafa no mercado pode variar de £ 4.000 a £ 10.000 libras.

O mais interessante, o preço máximo gasto em único frasco contido naquele porão estava em torno de £ 100, apenas.

Dentre as 39.000 garrafas da adega e as diversas raridades, confira na figura abaixo a divisão do estoque do governo, por país e quantidade média de garrafas

 Vinhos do mundo todo reunidos na adega milionária. O grande estoque de Bordeaux demonstra o interesse por vinhos da região, grandes relíquias. Apesar do domínio Francês, diversos países estão representados com seus melhores exemplares.

As raridades são muitas, vinhos como Chateau Margaux 1961, Corton 1961, champanhes antigas e um Porto, sem rótulo, que informaram ser um Quinta do Noval 1931, considerado como um dos melhores vinhos do século 20.

Robert Alexander, do governo britânico e encarregado de acompanhar o visitante em cada detalhe, relatou que “nem todos os vinhos ali presentes são para atender a grandes banquetes e visitas importantes internacionais. Os vinhos são utilizados visando a hospitalidade ministerial, com padrão de qualidade e de confiança”.

Eles dispõem de um sistema interno de avaliação dos vinhos, um guia que inclui sua qualidade e ainda como cada um deve ser consumido, que tipo de ocasião, função e clientela. É claro, as safras mais caras não podem ser consumidas por qualquer hóspede.

Veja na tabela abaixo os vinhos e destilados mais antigos desta valiosa adega a avaliação do guia do governo:

Os vinhos e destilados mais antigos do governo britânico

Categoria	Bebida	Safra / Região	Avaliação do governo
Vinho tinto mais antigo	Chateau Latour 1er cru classe,	1955 Bordeaux, França	"Beber em ocasiões especiais, espetacular. A essência de um vinho tinto maravilhoso”
Champanhe mais antiga	Krug Brut	1964, Champagne-Ardenne, França	“Beba lentamente. Apenas em ocasiões especiais”
Vinho do Porto mais antigo	Quinta do Noval	1931 Douro Portugal	“Um tesouro nacional. Sublime. O melhor do século”
Conhaque mais antigo	Grands Fins Bois Cognac, Charente	1878, Poitou-Charentes, França	“Beba com moderação. Excelente. Superlativo. Ardente e delicioso”

Fonte: Foreign and Commonwealth Office (Dezembro 2010)

Durante o próximo ano, em torno de £ 50.000 (82.000 dólares) será vendido para a compra de novas garrafas e assim pelos próximos 3 anos. O governo diz que a compra de vinhos a partir de agora será realizada na forma de auto-financiamento. No entanto, a manutenção da adega ainda é paga pelo contribuinte.

O chamado Foreign Office, escritório responsável pela adega, disse que considerou a possibilidade de fechá-la permanentemente, mas após diversas revisões sobre o tema, concluiu que continua a ser uma forma econômica de fornecer vinhos para os eventos do governo. Que o nosso governo não leia esta mensagem. Certo?

Por dentro da adega:

A adega, situada no porão de uma mansão em Londres, utilizada para o conforto e hospitalidade do governo

A poeira não esconde a idade de algumas garrafas e mostram os sinais do envelhecimento

O conhaque de 1878, o mais antigo da coleção

Algumas garrafas estocadas verticalmente

A garrafa de Chateau Latour 1961 pode chegar a £10,000

Muitas garrafas modernas na adega: futuros tesouros?

Matéria e fonte: BBC 

Fotos: Jon Manel (BBC)

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Leia o Curtas da semana #2: Golpe em forma de requinte, um brinde a imaginação, videira guerreira, cuidado com o álcool, Parkeando, um pouco de Brasil e mais!

De 08.05 a 15.05 - O Brasil, o mundo e o vinho conectados e reunidos em algumas linhas!

Curtas da semana #2: Golpe em forma de requinte, um brinde a imaginação, videira guerreira, cuidado com o álcool, Parkeando, um pouco de Brasil e mais!

        Prezados colegas, mais um “Curtas da Semana” pra vocês, com algumas novidades e curiosidades, cobrindo o período de 08 a 15 de maio.

O Brasil, o mundo e o vinho conectados e reunidos em algumas linhas!

Acompanhe:

1. Expovinis divulga: Edição de 2011 foi recorde

           Foi divulgado esta semana que a 15ª edição da Expovinis, evento realizado de 26 a 28 de abril, bateu recorde em todos os sentidos. O Pavilhão Vermelho do Expo Center Norte recebeu mais de 18.000 visitantes nos três dias de evento (contra 17 mil no ano anterior), que puderam visitar mais de 400 expositores e seus rótulos (enquanto na última edição foram aproximadamente 350). Mais um recorde: A presença de peso das vinícolas nacionais, ao total foram mais de 40. Diversidade e organização: Vida longa à Expovinis.

2. Ibravin no APAS 2011: Maior evento supermercadista do mundo aconteceu em São Paulo

O Ibravin participou, pela terceira vez consecutiva, do 27º Congresso de Gestão e Feira Internacional de Negócios em Supermercados (Apas 2011), o maior evento supermercadista do mundo, de 09-12 de maio no Expo Center Norte, em São Paulo. O estande Vinhos do Brasil, contratado pelo Ibravin, abrigou 10 empresas que, além de vinhos e espumantes,  expuseram o suco de uva 100% natural pronto para beber. Divulgação, a alma do negócio.

3. Perini inovando no Brasil: novo sistema de rastreabilidade

A Perini é a primeira vinícola a implantar a rastreabilidade completa dos seus vinhos. A tecnologia garante que todas as etapas da elaboração dos produtos – desde a videira até a distribuição no mercado – passam por um rígido acompanhamento dos enólogos, técnicos e gestores. Foram investidos mais de R$ 700 mil no sistema de TI (Tecnologia da Informação) específico para rastreabilidade, segundo o diretor-presidente, Benildo Perini relata que “O resultado direto para o consumidor é mais qualidade em todos os rótulos da Perini”. Informação detalhada e precisa para cada rótulo, este é o futuro.

4. O golpe em forma de requinte

Lu Guangyu, gerente geral da gigante estatal de petróleo Sinopec, foi despedido depois que a empresa descobriu que ele gastou cerca de 1,6 milhões de yuans (245.000 dólares EUA), com dinheiro da empresa, para comprar garrafas de  Chateau Lafite-Rothschild 1996  e do licor chinês Moutai, ambos muito caros. As fontes não precisam a quantidade de garrafas adquiridas mas o que eu concluo é que, apesar de tudo, bom gosto ele tem...

5. Robert Parker: Entrevista na íntegra

           Nesta semana, o renomado crítico Robert Parker deu uma entrevista completa ao site do Wine Future 2011, evento em que ele e Jancis Robinson darão o ar da graça (relembre). A entrevista passeou por temas como o início da carreira, a importância de um crítico e etc. Ele disse que dentre todas as formas de divulgação, livros e o site, ele coloca mesmo o seu coração nas notas de degustação, pela importância que têm ao redor do mundo e, além disso, ele deixa um conselho para todos os escritores de vinho: “Acredite no que escreve, ignore o que os outros escrevem, tente ser sempre justo com os produtores e lembre-se sempre que o público é consumidor de vinho, os mesmos que julgarão se você é um fracasso ou um sucesso”. E depois de tantos vinhos perfeitos, ele ainda tem um tesouro na adega: Bordeaux 1982 que, além de grande vinho foi o que lançou sua carreira... Leia na íntegra aqui! 

6. Um brinde a imaginação: Crie a sua garrafa de vinho online!

         A nova campanha encontrada na internet é esta: Crie a sua própria garrafa de vinho! O desafio foi lançado por Ashwin Deo, fundador e diretor do Trinity Vinters, que lançou a nova marca de vinho chamada Turning Point no mês passado. A sua principal estratégia é de fazer os vinhos com um olhar vibrante e divertido, e eles estão propondo a todos para participar deste processo de criação!

            Ele mesmo convida para visitar o site www.turningpointwines.com e apresentar seu projeto. Você criará seu modelo e, para fazer o upload, você será direcionado para a plataforma de aplicativos no Facebook, onde poderá colocar sua arte e participar do processo. Como ele pretende escolher os melhores modelos? Pelos votos no site e pela equipe de design da empresa. Uma vez escolhido, ele vai para a garrafa. (Abaixo um modelo) Boa sorte!

            7. Videira guerreira

Uma videira de 500 anos, na Áustria, sobreviveu ao ataque de um vândalo que a cortou em pedaços cerca de dois meses atrás. Esta semana veio a boa notícia: começaram a aparecer novos brotos na videira. Vintner Hans Moser, responsável pela área declarou que “a espera para ver se a planta sobreviveria foi muito tensa, pois alguns viticultores da região disseram que seria muito improvável dela se recuperar”. Ele acrescenta que, em três anos, a videira poderá voltar a dar uvas. Além de ser importante para os vinhos da região e para o turismo, em 2009 ela foi avaliada por mais de 100.000 euros (cerca de $150.000 dólares). É pouco?

8. Atenção: Aussie Health Group diz não ao álcool

A organização de saúde Australiana emitiu um relatório declarando “não ao álcool, mesmo com moderação”, alertando aos consumidores de se absterem de álcool a fim de reduzir o risco de surgimento de câncer. Recentemente, o Conselho de Câncer da Austrália (CCA) divulgou que aproximadamente 5% de todos os cânceres no país são atribuídos ao consumo de álcool a longo prazo. Lembramos que diversos estudos sugerem que o consumo de vinho pode diminuir o risco de câncer e, por isso, alguns especialistas e profissionais do ramo de vinho estão criticando o relatório da CCA. E agora? Resta esperar.

9. Austrália como mercado emergente na China

           A reputação de Queensland, um dos seis estados Australianos, como produtor de vinhos emergentes está em crescente. Na semana passada, seus vinhos participaram de concurso em Pequim e levaram três medalhas de ouro. Vinhos premiados: Signature Collection Shiraz Viognier 2008 ($35), Signature Collection Chardonnay 2009 ($35) e Le Sauvage 'Wild Yeast' Cabernet Shiraz 2009 ($55). A exportação dos Australianos para a China começou em 2008 e agora dá indícios de que realmente vai aumentar muito, sendo que já a China é o mercado que mais cresce para os australianos. A crescente popularidade dos vinhos australianos e a sede chinesa.

            10. EUA: Terceiro maior fornecedor de vinho para o Canadá

           Os EUA tornaram-se o terceiro maior fornecedor de vinho para o Canadá, que comprou 30% mais vinhos em 2010 que no ano anterior. A quota do mercado americano subiu para 16%, apenas atrás de França e Itália mas à frente da Austrália, por exemplo. O crescimento em Quebec, maior mercado do Canadá, começa a dar indícios de que californianos Vintage podem chegar ao topo. O relatório aponta que os consumidores estão interessados em variedades dos EUA e que o preço é mais um atrativo.

11. Outros:

- Alemanha: As piores geadas dos últimos 30 anos deixam a produção de vinhos em situação complicada

As pessoas inteligentes bebem mais álcool?

Você já se perguntou se as pessoas inteligentes bebem mais álcool? Uma relação um tanto quanto inusitada, mas que a resposta é ainda mais surpreendente: SIM, os mais inteligentes estão propensos a consumir mais álcool!

Os pesquisadores ficaram surpresos com um estudo realizado em 2010, quando os dados do “National Child Development Study” no Reino Unido e do “National Longitudinal Study of Adolescent Health” dos Estados Unidos revelaram que as pessoas mais inteligentes realmente bebem mais.

A pesquisa rastreou a inteligência dos indivíduos até os 16 anos e, em seguida, quando adultos, e  demonstrou que as crianças que eram consideradas como “mais brilhantes” do que os outros da mesma faixa etária estavam consumindo mais álcool na vida adulta.

Os pesquisadores foram capazes de controlar outros fatores capazes de afetar a propensão de uma pessoa a beber, como estado civil, escolaridade e renda dos pais, classe social e rendimentos da família, sendo que os resultados permaneceram os mesmos: as crianças mais inteligentes estavam bebendo mais álcool quando adultos.

Depois das constatações, resta apenas uma consideração: Por que as pessoas inteligentes bebem mais álcool? Isso é o que ainda estão tentando entender. Alguns pesquisadores fazem a ressalva de que o consumo de álcool por prazer é um tema relativamente novo (cerca de 10 mil anos). Embora haja diversas especulações evolutivas no tema, eles crêem que as pessoas inteligentes tendem a experimentar coisas novas, mas que a relação é muito complexa e resultados concretos só serão desvendados no futuro.

Por isso, este escritor que vos escreve defende todas as pessoas que gostam de uma taça de vinho com o jantar, pois estão realmente comprando o seu passaporte para o futuro, com uma visão de prazer momentâneo e longevidade futura. Vinho é ciência, vinho é vida. A todos vocês que apreciam um bom vinho: nota 10.

Fonte: Discovery Channel

***Não custa lembrar: Moderação. Se beber, não dirija, seja inteligente.