Borgonha: O grande negociante e a grande fraude

Muito se discute sobre as fraudes no mundo do vinho e, nesta semana, a Borgonha foi palco de mais uma revelação: Labouré-Roia, um dos grandes negociantes da região, está envolvido em um esquema duvidoso. 

De acordo com o jornal local “Le Bien”, o negociante e pessoas de sua equipe são acusados de rotulagem inadequada nas garrafas, de misturar vinhos de diferentes denominações e origens, adicionar vinho de mesa para aumento de volume, além de usar medalhas de premiações incorretas.

O jornal informa que, nos últimos 18 meses, os policiais estão em Dijon conduzindo uma investigação sobre o caso, sendo que os 4 acusados já estão sob custódia desde a semana passada.

As investigações apontam a descoberta de uma enorme operação de fraude e muito organizada, revelado pela análise de centenas de documentos do negociante, no período de 2005-2009.

As autoridades de Dijon afirmaram que cerca de 500.000 garrafas podem ter sido adulteradas com vinhos de outras denominações e, aproximadamente, 1.5 milhões de garrafas rotuladas erroneamente. Durante o período em questão, a empresa vendeu cerca de 36 milhões de garrafas, rendendo outros tantos milhões de euros/ano, o que comprova o grande sistema de fraude.

Sobre as investigações, nenhuma decisão foi tomada até o momento sobre a acusação dos quatro homens sob custódia. O advogado do negociante, Emmanuel Touraille, disse à imprensa que seus clientes estão dispostos a cooperar com o inquérito.

A Borgonha está abalada, são Mersault e tantos outros rótulos que se tornam duvidosos. Vamos torcer para que estes casos sejam raros, pela integridade e qualidade das marcas e seus vinhos. Se você cair numa dessas, o que resta é abrir a garrafa e beber, pois não se chora pelo vinho enganado...

Brasil abre passagem para o "Toro Loco": Por R$25,00!!!

     Uma boa notícia para quem aprecia vinho, para quem o consome regularmente e principalmente para todos aqueles que, como eu, gosta de procurar bons vinhos por um preço acessível. Recentemente, muito se falou no tal vinho conhecido como Toro Loco, que com seu mero valor de mercado de 3,59 libras desbancou alguns grandes em um concurso internacional, às cegas. Felizmente foi anunciada a sua importação para o país. Na verdade, uma felicidade com uma boa dose de apreensão, pois todos estavam receosos pra saber qual seria o custo dele no Brasil depois de ser encharcado de taxas e mais taxas? 

     A Wine anunciou sua importação e agora o seu valor no mercado: 25 reais! O produto de bom custo-benefício estará disponível apenas a partir de agosto, mas já é possível fazer a reserva de garrafas pelo website da empresa.
     Eu ainda não provei este vinho, mas acho que o valor anunciado é justo e acessível. Indo mais além, gostaria mesmo de acreditar que os rótulos fossem menos sobretaxados no país, como este exemplo. Quem sabe? A cada novo rótulo, uma nova possibilidade...
      O "Brasil-toureiro" abre passagem para o Toro Loco, para um mercado que está sedento de bons vinhos... e bons preços!      

Paris para ver e beber: Loja de vinhos "Lavinia"!!!

Visitar Paris é um sonho de muitas pessoas, mas para os amantes do vinho visitar a "Lavinia" pode complementar ainda mais a viagem. Essa é a minha dica para todos que estiverem por lá, pois vale muito a pena. É de encher os olhos e de matar a vontade na boca, com vinhos de todo o mundo e uma grande diversidade de rótulos.

Além da possibilidade de compra, você terá alguns vinhos disponíveis para degustação. O investimento fica na faixa de 1-5 euros (taça) para os vinhos mais "simples", podendo chegar a 30-50 (ou mais) euros as taças dos vinhos mais renomados. Os vinhos que degustei na última passagem por lá foram esses:

Bons vinhos e uma ótima visita: Lavinia!

Na saída, depois de boas compras, vale a pena dar uma caminhada pela simpática "Boulevard de la Madeleine", uma avenida cheia de lojas, cores e sabores. A "Église de la Madeleine" fica bem próxima e é um ponto turístico interessante. Por ali, encontramos um bistrô muito bacana e nele escolhemos a famosa "sopa de cebola" como entrada e uma codorna recheada ao molho de estragão, com fritas. Simples e gostoso! Para acompanhar fomos de rosé, com o Domaine de Saint-Julien les Vignes 2010. 

Como chegar:

A Lavinia (www.lavinia.fr) está localizada no seguinte endereço:
Lavinia, 3 boulevard de la Madeleine 75001 Paris
Para chegar de metrô é muito fácil, pois ela fica muito próxima da estação "Madeleine" (chegando pela linha 8, 12 ou 14), por lá, é só traçar sua rota!

Visita garantida!

Guia sobre o par perfeito: Queijos e Vinhos!

A química colabora! É assim que eu começo o texto para descrever a harmonização entre queijos e vinhos. O que mais colabora para que isso seja verdade é a grande diversidade de ambos, sendo que hoje podemos encontrar centenas de tipos de queijo no mercado e prateleiras infindáveis de vinhos, ampliando a possibilidades de combinações e as chances de uma boa harmonização. 

Combinação clássica, seja em uma noite entre amigos ou uma noite tranqüila em casa, mais simples ou mais completa, não importa, sempre recorremos a uma boa tábua de queijos variados e alguns rótulos de vinho. Isso soa quase como unanimidade. A praticidade também conta muito, sem perder em sabor e qualidade. Por isso, resolvi coletar algum material sobre o tema para compilar este pequeno Guia sobre a harmonização entre queijos e vinhos.

O mais importante, mais uma vez, é lembrarmos que não há nenhuma regra para as harmonizações. O essencial é que você possa escolher o que mais agrada o seu paladar e se adapte ao seu bolso, sendo que os queijos e o vinhos serão, na verdade, o acompanhamento de boas conversas e histórias.

Aqui vão algumas dicas que podem colaborar na hora da escolha de cada um, mas vale lembrar que há diversos queijos que vão bem com diversos vinhos:

1 – Idéia geral: Sabores complementares

A mesma idéia geral para se harmonizar vinhos e pratos também é válida aqui, ou seja, combinar sabor e intensidade do queijo e do vinho. Por exemplo:

- Queijos frescos: Vinhos brancos leves, frutados e refrescantes, com acidez marcante. Vinhos: Sauvignon Blanc, Albariño, Muscadet ou espumantes.

- Queijos brancos moles: Combinar com Espumantes (para combinar a acidez, equilibrar o sal e dar refrescância), além da possibilidade de vinhos como Riesling e Gewürztraminer

- Queijos semimoles: Boas harmonizações com brancos aromáticos como Riesling, Gewürztraminer, Arneis e Torrontés, Além disso, há a possibilidade de combinar com tintos leves e frutados, como Pinot Noir, Beaujolais, Barbera e Dolcetto

- Queijos duros: De sabor mais forte e complexo precisam de vinhos mais encorpados

- Queijos azuis: O sal e potência destes queijos levam as combinações com vinhos desde tintos até os vinhos doces.

2 – Recorrendo ao recomendado: Vinho, queijo e origem

Apesar de não ser sempre verdade, optar pela mesma origem de queijo e vinho pode ser uma boa opção. A origem conta muito e pode resultar em combinações interessantes, e temáticas!

3 – Observar e balancear para harmonizar: Brilho e cremosidade

Esta também vale para a harmonização geral de vinhos e alimentos, mas que pensando em queijos e vinhos também pode ser importante, pois a harmonização nada mais é do que ter um balanço entre os dois na boca, para que os sabores se complementem.

Se você recorreu a um vinho de bom brilho e acidez, como um espumante brasileiro, é uma boa idéia optar por um queijo de boa cremosidade para neutralizar sua acidez. Da mesma forma, um vinho branco redondo vai ser bem acompanhado por um queijo mais duro e menos cremoso. Esta combinação de acidez e cremosidade já resolve muito...

4 – Peculiar e interessante: Doce e salgado

Outro casamento interessante fica por conta do “contraste-positivo” entre o doce e o salgado. Não é a toa que conhecemos as famosas combinações entre um Porto e o Stilton, e um Sauternes com Roquefort. Este queijo é cremoso, salgado e combina muito bem com a doçura de um bom Porto na taça. Ou seja, há uma boa probabilidade da combinação entre vinhos de sobremesa e queijos mais salgados ser muito positiva...

Vinhos tintos:

Vinhos brancos e tintos sempre serão bons pares para os queijos. Dito isso, é importante apenas associarmos as características de ambos para que a combinação seja sempre melhor. De forma geral, o espectro de vinhos tintos pode chegar a um ponto mais encorpado que os brancos, tornando-se mais indicados no caso de queijos de sabor e aroma muito fortes. Mas não apenas para queijos fortes, pois se pensarmos em outros queijos, de intensidade baixa ou média de aromas, também podemos encontrar vinhos suaves, aromáticos, menos encorpados que poderão ser uma ótima pedida para a harmonização. Para exemplificar tudo isso dando foco nos vinhos, vamos pensar em algumas categorias de vinhos e quais queijos seriam bons acompanhantes.

1 - Leves e frutados

Queijos:

Vai abrir um vinho leve e frutado? Quando pensamos em queijos para combinar com vinhos desta categoria, provavelmente a Mussarela vira uma opção básica. Além deste queijo, podemos considerar também o Suíço, Emmental, Gruyère e outros.

Vinhos:

Enquanto isso, bons vinhos leves e frutados são feitos com a uva Gamay, como o famoso Beaujolais (França) e mesmo opções de ótimo custo-benefício feitas no Brasil. Vinhos feitos com Pinot Noir acabam sendo uma ótima opção, além de serem um pouco mais “flexíveis” e poderem acompanhar vinhos um pouco mais curados.

Você deve recorrer a vinhos com mais potencial aromático do que necessariamente corpo e potencial tânico. Um exemplo do que se evitar seria colocar um vinho leve e frutado com um queijo realmente “fedorento”, como o caso do Muenster (quem nunca provou, quanto tive a oportunidade vai se lembrar disso!).

2 - Corpo médio

Queijos:

            Quando o vinho tiver um corpo médio, você pode acompanhar um vinho mais forte que os anteriores. Neste caso, alguns exemplos são o Provolone, Morbier, o próprio Emmental (mais curtido), Gouda e Edam. Em geral, você pode recorrer a queijos da categoria de semi-duros.

Vinhos:

            Mais uma vez, para não ter muito erro, eu apostaria em um rótulo de Pinot Noir. Além disso, vinhos de Merlot e Zinfandel podem ser muito recomendados também.

3 – Encorpados

Para vinhos tintos encorpados: queijos fortes. E diversos exemplos de vinhos podem servir bem para o acompanhamento, como Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah (que me agrada muito) e muitos outros. Quanto mais duro e curado o queijo, mais tânico pode ser o vinho.

Vinhos brancos:

Os vinhos brancos são muito interessantes, quando não o par perfeito, para alguns tipos de queijo. Vamos ver alguns exemplos dando foco nos vinhos brancos: 

Chardonnay

Pela grande variedade de vinhos com esta uva permite uma grande variação. Desde vinhos mais novos, com aromas e acidez marcante, para vinhos brancos moles, até a possibilidade de alguns vinhos duros, com vinhos mais encorpados.

Sauvignon Blanc

Uma uva interessante, pois mesmo que tenha um corpo leve pode ter um potencial aromático e de sabor muito intenso, que acompanha bem desde queijos leves até um pouco mais fortes. Vinhos da Nova Zelândia e Califórnia podem acompanhar desde queijos brancos moles (Brie e Camembert) até semi-moles (Edam, Gouda, etc).

Gewürztraminer

Se for abrir um vinho desta casta, poderá optar por um queijo de textura rica, como de cabra, suíços, Brie, Camembert e outros.

Riesling

Uma uva de vinhos de peso, principalmente na Alemanha, França e Áustria. Geralmente são vinhos encorpados para o padrão médio dos brancos, podendo se adaptar a queijos de sabor marcante, como Gouda, Emmental e outros. Em alguns casos específicos, podem ser um dos poucos brancos capazes de acompanhar alguns queijos azuis.

Amigos, vale lembrar que o melhor da harmonização está na prática e não na teoria. Ouse, tente e aproveite: Nada de regras, apenas bons vinhos e bons queijos. 

Saúde!

Montipagano Montepulciano d'Abruzzo DOC 2009 #cbe

Montipagano Montepulciano d'Abruzzo DOC 2009

Confraria Brasileira de Enoblogs abrindo as atualizações de Junho aqui no blog, com o tema de um “Montepulciano D´Abruzzo de qualquer faixa de preço” proposto pelo Cristiano Orlandi do blog Vivendo Vinhos. O vinho selecionado para este mês foi o Montipagano Montepulciano d´Abruzzo DOC 2009, um exemplar feito com uma das uvas mais cultivadas nas terras italianas... 

O vinho apresentou uma cor rubi de média intensidade, reflexos violáceos e transparência média. A primeira impressão logo depois de aberto foi uma boa composição aromática, principalmente de frutas vermelhas, que se firmou ainda melhor algum tempo depois. Na boca remete principalmente a frutas, mas sem ser cansativo, e um toque secundário de notas defumadas, taninos suaves e corpo médio, de baixa persistência. Até pelo curto tempo de maturação em barris, seu caráter é mais leve, frutado e fresco do que um vinho encorpado de guarda.

Este é um italiano que agrada (mas não impressiona) e pode ser encontrado no Brasil na faixa de R$68,00, importado pela Expand. Pela faixa de preço que é encontrado, pode ser uma boa pedida dentre vinhos italianos, principalmente para quem aprecia os Montepulciano d'Abruzzo. Já conhecia outro vinho deste produtor, Umani Ronchi, e aprecio o trabalho feito. Para todos os que optam por vinhos biológicos, o cultivo das uvas Montepulciano utilizadas no preparo deste vinho segue esta proposta.

Abrimos este vinho para acompanhar almôndegas ao molho vermelho e a combinação foi muito boa. Uma noite agradável acompanhada com um exemplar da tradição italiana. Precisa de algo mais?

Dados:

País: Itália

Região: Marche

Produtor: Umani Ronchi

Variedades: Montepulciano

Teor alcoólico: 13,5%

Importadora: Expand

Valor: R$ 68.00

Balaio enológico: Vinho com meteorito? Técnicas para esfriar ou abrir vinho? Dicas, utilidades e curiosidades...

O “Balaio Enológico” é uma coletânea de dicas, utilidades e algumas maluquices relacionadas ao mundo do vinho. Estou sempre assistindo a vídeos, buscando coisas novas e selecionei alguns vídeos para esta primeira coletânea. Você pode encontrar muita coisa instrutiva e útil por aí, mas outras que são, no mínimo, curiosas... Vamos aos indicados:

Parte 1 – Dicas úteis: Para os apressados e esquecidos

            Vai receber amigos em casa e o vinho não está na temperatura correta? Sem problemas, o primeiro vídeo mostra uma dica interessante para ajudar nisso...

            Ou ainda pior, vai abrir uma garrafa e se deu conta que está sem um saca-rolhas? Apesar de trabalhosa a noite não está perdida. Há diversas dicas espalhadas pela internet para se abrir a garrafa de maneira não-convencional, mas resolvi selecionar um vídeo que compila várias alternativas possíveis (nem todas fáceis). A última dica é com um pano, mas muita gente usa esta técnica com um sapato (segue no outro vídeo), talvez seja a mais indicada. Espero mesmo é que não precise de nenhuma delas, mas fica a dica. E você que já precisou recorrer a alguma delas?

Parte 2 – Enocreditáveis: Vídeos no mínimo curiosos

A que ponto chega a criatividade humana e a capacidade de colocar isso em prática? Essa máquina é de uma complexidade absurda e tem uma única finalidade: Abrir uma garrafa de vinho e servir a sua taça... Diferente, não? Brincaram de descomplicar, complicando! Apesar de ficar mesmo com o meu saca-rolhas, o ponto foi para a criatividade.

 E no segundo vídeo da categoria “Enoacreditáveis” entra um fato curioso pendendo para o bizarro! Você já imaginou em consumir um vinho de Cabernet Sauvignon infundido com um meteorito de 4.5 bilhões de anos? Pois este é o vinho feito pelo escocês Ian Hutcheon, que mora no Chile há mais de uma década e que lançou o vinho intitulado “Meteorito 2010”. Nada mais sugestivo.

Para o vinho feito ao sul de Santiago, o processo de produção foi o mesmo, salvo que durante a fermentação, o escocês adicionou um meteorito de 7,6 centímetros ao barril por 12 meses. Após este tempo, o vinho-meteorito foi misturado com outro lote de Cabernet Sauvignon para equilíbio perfeito entre a Terra e o espaço... Se você é um enófilo e gosta de expandir seus paladares, porque não expandir em alguns anos-luz?

Parte 3 – Por um vinho melhor: Utilidades e mãos à obra

Essa seção é destinada para todos que gostam de trabalhos artesanais e que tem orgulho de exibir em casa o que foi feito com dedicação pelas próprias mãos...

O primeiro vídeo mostra como cortar uma garrafa sem grandes complicações e com uma uniformidade boa. Há outros vídeos que mostram a mesma tarefa, mas com certeza este é o mais simples. O simpático senhor do vídeo fala um pouco sobre outras técnicas e mostra o resultado delas, por vezes mais complicadas ou até mesmo perigosas e que, ao final, não tem o mesmo resultado.

Com a garrafa cortada você pode imortalizar o vinho dos sonhos, degustado em uma noite especial, para virar um suporte para velas, flores, um copo ou o que a sua imaginação permitir... O resultado vale muito a pena:

Veja o vídeo:

E este outro vídeo de utilidades artesanais requer um pouco de infra-estrutura, mas pode resultar em um suporte simples, bonito e eficiente para seus vinhos:

Balaio enológico: um pouco de tudo e regado a um bom vinho.

Os 20 mandamentos do vinho: Lista de tarefas para novas experiências e aprendizados!

Você pode estar se perguntando: Mandamentos do vinho? Mais regras e conceitos pra associar a imagem do consumidor de vinho a elitista ou esnobe? E eu te respondo: Longe disso!

São dicas que, como os mandamentos, trazem alguns princípios orientados para uma nova prática. Ou seja, estes são os mandamentos do vinho para te trazer mais diversão e muito mais aprendizados no mundo do vinho. 

São formas de você fugir da simples taça diária daquele vinho diário para se permitir conhecer coisas novas, vinhos novos, regiões diferentes, outras histórias, novos sabores e aromas... São formas de quebrar o padrão regado a bons vinhos, boas experiências e novos aprendizados!

Vamos a algumas dicas e, se você encarar como meta, tenho certeza que terá boas surpresas.

1. Experimente um vinho de um país diferente

Muitos países são reconhecidos no mundo do vinho e, provavelmente, você já tenha provado um bom representante. Mas e aqueles países menos conhecidos e que são novidade? Já provou um vinho da Grécia, da Hungria ou da Croácia? Ou nem precisamos ir tão longe, já optou por um vinho do Uruguai? Países diferentes são muitos e seus vinhos estão por aí, basta você tentar encontrá-los e dar uma chance. Boa sorte.

2. Visite as vinícolas mais próximas

Faça visitas constantes às vinícolas mais próximas, é uma ótima forma de se aprender sobre vinho e conhecer um pouco mais sobre sua cadeia produtiva. Já visitou a mais próxima? Então vá para a outra, deve ter uma logo ao lado... E em cada uma poderá ver a diversidade de uvas e vinhos, as diferentes características e estilos que se consegue em tão pouca distância.

3. Faça uma viagem relacionada ao vinho

Faça uma viagem para desfrutar do vinho em outro local ou país. Visite os vinhedos, vinícolas, compre muitos vinhos, harmonize nas refeições e aproveite cada detalhe do enoturismo. Uma viagem pelo mundo do vinho. Ou várias.

4. Conheça os rótulos do seu país

Já ouviu o ditado que diz “Santo de casa não faz milagres”? Pois então, vamos conhecer e provar os rótulos brasileiros, conhecer as regiões produtoras e o que temos de bom por aqui...

5. Colete e organize seus rótulos

Seja guardar o rótulo ou uma foto dele, ao longo dos anos isso pode render boas histórias e memórias. Se você retira os rótulos, você pode organizá-los em um álbum específico, adicionar informações sobre as características do vinho ou sobre as memórias relativas a ele, o dia que abriu a garrafa, o momento, a companhia... Memórias saborosas, histórias e vinhos.

6. Tome nota de suas impressões

Faça anotações do vinho que está degustando, desde quando abrir até a última taça, do começo ao fim. Com o tempo aberto ele vai mudar pelo contato com o ar, calor, harmonização e pode trazer novas descrições. Guarde esse material e, se depois um tempo, abrir a mesma garrafa de vinho e comparar com suas notas antigas vai se assustar como as impressões podem mudar. Isso é basicamente como uma foto de criança: Você sabe que eles mudaram, mas é somente quando você olha para as fotos que realmente percebe o quanto...

7. Encontre uma nova loja de vinhos

Compre uma garrafa de vinho em uma loja que nunca tinha comprado antes. É uma boa oportunidade para encontrar um novo comerciante atencioso, rótulos bem selecionados, boas condições de compra, custo acessível e vinhos que te atraiam. Na sua cidade tem um winebar? Importadoras? Já os conhece? Sempre tem um lugar que ainda não conhecemos, então visite e aproveite. E ainda tente uma compra online, a internet está por todos os cantos e, hoje em dia, na sua adega também. Muitas empresas oferecem serviços personalizados, buscas direcionadas, dicas de sommelier e, principalmente, preços convidativos. Porque não tentar?

8. Monte uma adega

Monte uma adega em casa. Básica ou mais complexa, vai de acordo com você. Isso vai te ajudar a selecionar rótulos diversificados, de diferentes uvas e regiões do mundo e ainda vai te ajudar a expandir os conhecimentos e ler bastante sobre o assunto. Uma adega de vinhos de bom custo-benefício, de vinhos para o dia-a-dia, de vinhos de guarda, entre tintos, brancos, espumantes e rosés, as combinações são infinitas e você sempre terá um rótulo a espera em sua adega, pronto para você, para o seu jantar e para recepcionar seus convidados.

9. Entre para uma confraria

Quer melhor coisa que uma reunião entre amigos para degustar bons vinhos? É uma alternativa interessante para provar rótulos diferentes e gastar menos com isso. As possibilidades são infinitas, participe de uma e boas degustações.

10. Participe de uma degustação às cegas

Entrou para a confraria e vão fazer uma degustação as cegas onde cada um traz um rótulo embrulhado em papel? Ótimo, a experiência será única. Mas pense que fazer isso em casa, com dois ou três rótulos do mesmo tipo de vinho, também pode ser muito interessante e instrutivo. O que os olhos não vêem o coração não sente, mas seu paladar sim!

11. Participe de um jantar harmonizado

Pratos e vinhos harmonizados em pequenos detalhes... Desfrute de cada um e principalmente da combinação entre os dois. Acho que nem precisamos pensar no porque da importância deste mandamento!

12. Teste utensílios diferentes

Com certeza você já ouvir falar por aí que as taças influenciam diretamente para a percepção das características vinho. Você já colocou isso em prática? Então tire suas conclusões. Quando abrir um vinho, coloque um pouco em taças de diferentes formatos e tamanhos. Beber vinho envolve todos os sentidos...

13. Prove um varietal diferente

É muito fácil encontrar um rótulo com uma uva diferente, no nome e no sabor. Entre os vinhos com Cabertnet Sauvignon e Chardonnay pode ter um que te agrada...

14. Ouse em novas harmonizações

Abra um rótulo inusitado com um jantar diferente. A harmonização te permite ousar, então aproveite. Porque não tentar um Sauvignon Blanc da Nova Zelândia com um Carpaccio com ervas, um Ripasso da Itália com um frango frito picante ou um espumante com o churrasco? O bom mesmo é não ter regras, é se basear no seu gosto. Crie na cozinha. Abra a mente. Abra o vinho.

15. Prove um vinho antigo

Os vinhos antigos têm muito a dizer, são muitas histórias acumuladas na forma de sabores e aromas. Busque um rótulo antigo e faça uma degustação especial. E se estamos falando de vinhos antigos, porque não ir mais longe e buscar um vinho branco? Muitos envelhecem bem, quando bem cuidados, como alguns vinhos de Muscadet, Gewürztraminer ou Riesling que podem se conservar por mais de uma década...

16. Prove um vinho que você acha que não gosta

Tudo relacionado a gastronomia tem o problema de restrição por “achar” que não vai gostar de alguma coisa. Você está esperando o que? Você não gosta de vinho alemão ou realmente nunca provou? Os portugueses não te atraem ou você nunca deu uma oportunidade? Todas as coisas estão passíveis de mudanças, principalmente o nosso paladar.

17. Abra espumantes sem motivo especial

Hoje em dia há muitos espumantes de preço acessível, principalmente aqui no Brasil. Então abra uma garrafa para o jantar de hoje e isso será a ocasião especial. A comemoração? À vida.

18. Vinho de sobremesa na mesa

Sirva um vinho de sobremesa sempre. Coloque na mesa com sua sobremesa e veja o vinho desaparecer...

19. Quebre o limite de preço para cima

Pelo ao menos uma vez, seja em uma loja ou restaurante, vá acima do seu limite médio por uma garrafa, se houver motivo ou se o rótulo lhe parecer interessante. Aquele vinho que você sempre teve vontade na “vitrine”? Você estará dando um presente para a pessoa que mais devemos amar: Nós mesmos. E ainda respeitando o próximo, servindo-o uma taça deste belo vinho.

20. Ouse com um limite máximo

Se você realmente acredita que não há bons vinhos até um determinado preço (considerado baixo para os vinhos), estabeleça o seu limite e vá à caça. Você com certeza encontrará bons rótulos, considerados de bom custo-benefício ou best-buy. “Garimpar” é preciso, daí vêm jóias inestimáveis...

E depois de encarar tudo isso, passe por aqui e compartilhe suas experiências!

Bons vinhos!